泰瑞莎這次要來介紹位於ATT4Fun六樓的莆田新加坡料理
莆田是王品旗下新品牌 主打新加坡料理 是港澳米其林推薦餐廳
這次泰瑞莎和友人體驗的是B套餐 快點一起來看看東南亞料理吧~
星期五晚上生意非常好 泰瑞莎雖然有訂位 不過還是小等了一下
開胃菜 自製的涼拌蘿蔔泡菜 切得非常薄亮 搭上鳳梨塊和鳳梨汁 酸酸甜甜的
好清爽好開胃阿~甜甜脆脆的口感 泰瑞莎非常喜歡
九轉肥腸 是師傅的手路菜
師傅以手工的方式 一層一層的套上肥腸
完全清除肥膩的部分 讓肥腸吃起非常的鮮脆有嚼勁
肥腸充分的吸收醬汁 完全不會死鹹 泰瑞莎覺得單吃就很好吃
店內有新加坡地圖拉 感覺上就很有質感
滷水嫩豆腐
這個豆腐外皮有點像油豆腐的感覺 裡面非常的鮮嫩
用滷水下去燉煮 煮到有點焦掉的口感 泰瑞莎吃的時候
還有點焦焦的味道呢
百秒黃花魚 其實就是蒸魚
肉質細緻的魚肉 搭上薑下去蒸煮 非常新鮮美味的一道
瑤柱雞蓉皇宮菜 皇宮菜搭上打碎的蛋白液裹下去煮 還不錯
莆田荔枝肉 這道泰瑞莎和友人都非常喜歡
肉塊用有點像糖醋排骨的方式 外皮有點脆脆的 裡面豬肉鮮嫩多汁
特別的是 是用荔枝下去製作的 所以在吃的時候還會有點荔枝的口感
而荔枝充分吸收肉汁 完全不乾硬 相當有特色又美味的一道
黃金荷葉包 左邊的麵包皮是有點像炸銀絲卷一樣 外皮酥脆 裡面軟嫩
搭配旁邊的蔥香肉絲一起吃 是一種新口味新口感的體驗 相當不錯
肉骨茶 這道肉骨茶和泰瑞莎印象中的有點不一樣
因為泰瑞莎的舅媽是新加坡人 所以之前有拿肉骨茶包給泰瑞莎燉煮過 泰瑞莎一直以為
肉骨茶的顏色偏深 是有著中藥味甜甜的湯 但是莆田的肉骨茶顏色偏淡
肉骨茶香氣濃郁 只是加了非常多的胡椒調味 讓泰瑞莎有點不習慣 不過友人倒是說
她在新加坡吃的就是家那麼多胡椒 相當喜歡這道暖心暖胃的湯品
莆田魯麵 麵條Q彈 魯麵的湯真的偏像羹的樣式 稠稠的 味道清清淡淡 還OK
喜歡他們家的Tiffany藍 覺得有種東南亞的清爽風格
新加坡有名的石獅像
整體而言 莆田的環境給人現代 明亮 俐落的用餐空間
服務態度還不錯 食物也表現ok 推薦給喜歡東南亞料理的朋友們
最後 感謝愛萍網跟店家的招待
店家資訊:
PUTIEN莆田 新加坡最佳亞洲餐廳
地址: 台北市信義區松壽路12號6樓
電話: 02-27235898
營業時間:週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00
店家網站: http://www.putien.com.tw/index.html
店家臉書: https://www.facebook.com/putientw/
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