這次泰瑞莎要來介紹位於住家附近的甜點烘培店香豆
這裡不但可以享用下午茶 也可以來學習手做甜點喔
泰瑞莎要介紹的就是 在香豆學習製作的烈日鬆餅+香緹醬 還有堆疊甜點罐
漂亮又美味的甜點罐來囉~
看起來很美味的甜點盤
每樣甜點感覺上都好好吃喔~好想帶回家
香豆店面明亮而且食物擺盤美麗 感覺上就很精緻
這是待會要放入甜點罐的食材 前面是原味 抹茶 還有巧克力蛋糕
後排則是又香又酥的千層 還有布朗尼起司等等 感覺就很美味阿
一樓是學做甜點的吧檯 只要2-5人就可以開班 吧檯本身很清爽整潔
冰箱內各類甜點
開始做鬆餅拉 首先先把麵粉砂糖等粉狀材料加入
接著再把全蛋液 奶油 還有珍珠糖(可以增加口感又比較不甜) 加入
奶油是使用法國鐵塔牌無香精奶油 比較健康些
鹽巴是使用鹽之花的鹽 鹹中帶點回甘
加入蛋液
開始攪拌囉~
打倒成現凝固狀就可以囉~
甜點師開始介紹香豆的由來 是由兩隻愛犬的名子而取的呢
香緹醬的果醬頗天然的 感覺上店家都是用高級好品質健康的材料阿
各種花嘴
接著打香緹醬~
打成這樣可以做一般蛋糕上的奶油
鬆餅加入珍珠糖 裁切
分成小塊小塊的 可以開始烤拉
烤起來的鬆餅又香又酥脆 外脆內軟 好好吃喔~
加入藍莓果醬的香緹 甜點師示範各類擠花嘴技術
堆疊完的成品 甜點罐可以自由堆疊自己喜歡的甜點
一層甜點一層香緹醬 慢慢堆疊
大家的成果
二樓用餐區 另一班是指甲彩繪呢
白色長的相甜甜圈的 是有著淡淡起司香的幕斯 口感清盈 令人回味再三
後排的梅果慕斯 上層有著微甜的梅果慕斯 裡面有的酸甜的梅果搭上巧克力
酸甜的口感 很像戀愛的滋味 讚~
草莓千層 外皮超級香酥的千層 配上不甜不膩的卡士達 還有草莓和檸檬皮相互點綴
吃起來相當清爽美味 好讚阿
她們家的麵包吃起來酥脆 有點像在吃餅乾 裡面有一款巧克力麵包 用99%巧克力製作
吃起來微苦 越嚼越香呢
搭上一杯繪本紅茶 就是甜蜜下午茶時光!!
吃完下午茶還有扮手禮帶回家
每個人的甜點都不同 泰瑞莎的是咖啡餅乾 咖啡為超濃郁 相當不錯
中間是香澄蛋糕 有著淡淡的香澄味道
左邊是巧克力餅乾 濃郁香醇 好好吃阿
甜點罐裡面的餅乾也很好吃 配上不會過於甜膩的香緹醬 讓泰瑞莎又度過一次美好的下午茶時光
整體而言 香豆的下午茶令人回味 製作甜點的體驗也讓人意猶未盡
服務態度很好 整體窗明几淨 是個很適合製作以及品嚐下午茶的地方
歡迎大家去坐坐喔~
店家資訊:
Chanto 香豆
地 址：台北市士林區中山北路六段160號1~2樓
電話： 02-2836-1309
營業時間： 週二至週日，10:00~21:00※每週一公休
官方臉書：https://www.facebook.com/ilovechanto/timeline
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