吃過台北一些居酒屋 這次泰瑞莎要來介紹頗具有工業風格的居酒屋
一號基地炭火食堂 位在忠孝敦化站附近的炭火食堂 整體裝潢真的很讓人眼睛為之一亮!
工業風格外觀看起來就是一定要有許多方方正正 有點老舊脫漆牌子或者招牌
預約席的牌子 使用工地的安全帽
別具匠心
大大小小五顏六色的酒瓶 把吧檯裝點得非常美麗 充滿著濃濃日式居酒屋的味道
外露的管線 充滿水手風格的貨運櫃 還有粗曠大方的木頭桌椅 都有著
水手工作下班後來喝一杯的風格擺設 c還有包廂呢
勁辣蜂蜜雞翅 外皮先炸過之後下去醃漬 皮外酥內軟 鮮甜多汁
不過真的非常的香辣呢 蜂蜜的香甜加上辣醬 甜辣甜辣的口感 喜歡吃辣的朋友們一定會喜歡
限量的黃金生蠔 之所以叫黃金是因為是炸的阿 皮還蠻酥的 不過生蠔有點小顆阿
泰瑞莎還點了一杯梅子酒 梅子味香濃 相當不錯
基地串燒盛合
包括基地流蘋果牛五花、基地流培根牛小排、義式節瓜豬肉串、明太子雞腿肉、墨西哥豬肉串
蘋果牛五花 中間包的是切成絲的蘋果絲 外面用五花肉片包裹 吃起來有著牛肉的香甜
也有著蘋果鮮脆 蘋果的香脆中和掉的五花肉片的油膩 很特別美味的一串
培根牛小排 吃起來有著培根的香甜以及牛小排的軟嫩 不過可能培根本身味到偏重
所以反而有點蓋過牛小排的味道 不過上面的柚子胡椒 到是有著濃濃的柚子香氣
豬肉串就是很中規中矩 還不錯
明太子雞腿肉 上面烤的微焦的明太子 在嘴裡比比波波的作響 雞腿肉軟嫩鮮甜 好吃
最後一道 有著墨西哥醬的肉串 也還OK
鹽烤天使紅蝦 天使紅蝦本身就是軟嫩的口感 比較不像草蝦一樣Q彈紮實
不過這蝦子烤的是真的很不錯 食材本身很新鮮阿
令人驚艷的白醬烏龍 烏龍麵本身很Q彈 加上白醬有著濃濃的奶香味
卻又不會過於濕 吃到最後也不會過於鹹膩 連老爸不愛吃白醬的都說美味
加上一點蝦軟增添口感 是來一號基地泰瑞莎大推的必點料理!!
明太子山藥 用石板烤的山藥非常的養生 外皮烤的微焦 裡面的山藥還蠻鬆軟的
很大尾的透抽 吃起來很Q彈 新鮮 老闆給的分量也很多 相當不錯
胡麻大根沙拉 大根切片還蠻清脆爽口的 上面咖啡的是切碎的豬絞肉 吃起來QQ的
不過醬汁有點麻辣
青醬牛肋條 肉質軟嫩鮮甜 加上一點青醬還蠻不錯吃的
整體而言 一號基地服務態度不錯 從餐點上看得出師父的創意與用心
用餐氣氛也很好 裝潢也很有特色
最後 感謝愛評網與店家的招待
店家資訊:
一號基地炭火食堂
地址:台北市大安路一段51巷45號
電話:0227791256
營業時間: 18:00-凌晨1:00(周一~周四), 18:00-凌晨2:00(周五~周日)
店家FB:一号基地.炭火食堂ダイニングバー
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