這次泰瑞莎要來介紹第一次抽中基隆的日式料理體驗,位於基隆全台唯一的手作串燒
叫做手塩日式鐵板串料理~位於義二路上
這次體驗的是雙人套餐呢
看起來很colorful
很像鐵板燒的感覺 只是是串燒 他們家的食材新鮮 簡單調味就很不錯
泰瑞莎真的很愛他們家的擺設和餐具
整個走日式的木頭簡約風卻又不失典雅
相當有日本味
這個好像酒可以從裡面倒出來呢
好愛這個吧台長桌 真的很像去到日本的感覺
招待的毛豆 吃起來粒粒飽滿 相當不錯 飲料是蘋果西打 就表現一般般囉
泰瑞莎很愛這道 魯蘿蔔+鮪魚橫膈膜 蘿蔔滷得相當入味 卻又不死鹹
吃的到蘿蔔的香甜 而鮪魚橫膈膜吃起來QQ脆脆的 很像在吃魷魚塊
這道超好吃的阿~泰瑞莎三兩下解決
左邊的厚蛋燒做的很紮實 不錯 中間的蘿蔔鮮脆香甜 旁邊的牛蒡也弄得不錯
野菇梅花起司捲 有著起司濃濃的鹹香 還會牽絲呢 還有著梅花豬的軟嫩
裏頭還有各式的菇類 泰瑞莎是還有吃到金針菇的樣子 很不錯的一道
泡菜雞翅 肥嫩的鹹香的雞肉 搭上泡菜 很不錯的創意 可惜泡菜口味比較重一些
跟起司一樣 蓋過了雞肉本身的香甜 有點可惜
蝦麵包 其實就是吐司+蝦醬 上面充滿著濃濃的海鮮味 就 中規中矩囉~
鯷魚蘆筍五花捲 這外皮可不是肉阿 是魚 弄得很薄的魚片加上蘆筍
吃起來跟剛剛的橫膈膜一樣 充滿著濃濃的海鮮香氣 裡面又很鮮脆 很不錯
烤午魚 肉質鮮嫩香甜 外皮烤的香酥 相當可口 旁邊的地瓜 也醃漬的很入味
海鮮茶碗蒸 非常好吃!! 茶碗蒸本身很滑嫩順口 根本入口即化 再加上蝦子
和蛤蠣下去蒸 充分吸收海鮮的湯汁 好好吃阿~
天婦羅蓋飯 還蠻小碗的 不過炸蝦炸得還不錯 只是飯稍嫌缺乏亮點
左邊的是 長芋明太子 應該是馬鈴薯加明太子 吃起來味道蠻清淡的 泰瑞莎其實沒啥印象
中間的辣味噌筊白筍 其實味噌不太辣 取而代之的是濃濃的味噌味道 還不錯
右邊的蔥燒雞腿串 皮Q肉鮮嫩 相當不錯
鯷魚香菇鑲肉 這道泰瑞莎覺得好吃 因為
他讓不愛吃香菇的泰瑞莎沒有吃到香菇的味道(疑)
多汁的香菇 加上絞碎的碎肉下去製作 一口咬下都是濃濃的鯷魚和肉的味道
完全沒有討厭的香菇味(疑) 所以泰瑞莎很滿意 哈哈哈
紅豆湯加麻糬 加上稍微烤過的麻糬 好好吃喔 紅豆湯不甜膩 相當不錯
整體而言 手塩串燒的魚類表現相當不錯 料理也很具有創意
服務態度好 擺盤也很日式 優雅 推薦給喜歡吃日式創意料理的朋友們
延伸閱讀:
[台北][口碑券]低調奢華的無菜單日本料理~月酒居日式創意料理
店家資訊:
手塩-日式鉄板串料理
電話:0224282680
地址:基隆市中正區義二路二巷9號
營業時間:週一、週三至週日，17:00~凌晨01:00
官方臉書: 手塩日式鐵板串料理
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泰瑞莎的美食饗宴
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